Resep Empal Lezat

Artikel terkait : Resep Empal Lezat

Empal adalah termasuk makanan yang praktis dan tentu disukai oleh banyak orang karena kelezatannya. Daging yang dilakukan perebusan pada kuah santan sangatlah mudah dan bisa dibikin dalam jumlah yang banyak, sehingga kita bisa menimpannya di dalam freezer. Ibu-ibu dapat membuat membuatnya di dapur untuk keluarga. Inilah beberapa Resep Empal yang meliputi Cara Bikin Empal Tabur Lengkuas, Resep Ayam Bumbu Empal dan Cara Membuat Empal Aroma Kemangi.

Daftar Menu

1. RESEP EMPAL
2. RESEP EMPAL TABUR LENGKUAS
3. RESEP AYAM BUMBU EMPAL
4. RESEP EMPAL AROMA KEMANGI

RESEP EMPAL

Resep Empal Lezat

Untuk resep yang akan dibuat ini adalah untuk 14 porsi.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN UNTUK MEMBUAT EMPAL :
- 500 gram daging sengkel yang utuh
- 1.000 mili liter air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai yang dipakai yang berwarna putih saja, kemudian dimemarkan.
- 2 cm lenguas, kemudian dimemarkan
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan gula merah yang telah disisir
- 0,5 liter santan encer yang berasal dari perasan santan yang kental
- 1/4 liter santan kental yang berasal dari 1 buah kelapa
- 1 sendok makan air asam yang berasal dari 1 sendok asam jawa dan 2 sendok makan air.
- 2 sendok makn bawang goreng yang nantinya dipakai untuk taburan empal
- minyak yang dipaki untuk menggoreng.

BUMBU HALUS :
- 5 butir kemiri yang sudah disangrai
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 0,5 sendok makan ketumbar yang sudah berupa bubuk.

CARA MEMBUAT EMPAL :
- Langkah pertama adalah merebus daging , daun salam, lengkuas dan serai hingga menjadi matang. Kemudian angkat daging dan potong lebar melawan dari serat daging. Selanjutnya adalah pukul-pukul hingga menjadi memar.
- Langkah kedua adalah mencampur daging, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula merah dan 0,5 liter air kaldu sisa dari rebusan daging. Kemudian masak hingga airnya menjadi menyusut dengan memaki api yang kecil.
- Langkah ketiga adalah memasukan santan encer, lalu masak sambil diaduk dengan memakai api yang kecil.
- Langkah keempat adalah menuang santan yang kental dengan air asam, lalu masask.
- Langkah kelima adalah menggoreng pada minyak yang dipanaskan dengan menggunakan api yang sedang yang waktunya jangan terlalu lama, yang penting sudah kelihatan coklatnya sudah cukup, kemudian taburkan bawang yang telah disediakan sebelumnya. Empal siap untuk keluarga ibu.

Itulah Resep Empal Lezat yang kemudian akan dilanjutkan dengan resep empal tabur lengkuas di bawah ini.

RESEP EMPAL TABUR LENGKUAS

empal tabur lengkuas
Untuk resep empal tabur lengkuas yang akan dibuat ini adalah untuk 5 porsi.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN UNTUK MEMBUAT EMPAL TABUR LENGKUAS :
- 0,5 Kilo gram danging sengkel
- 100 gram lengkuas parut
- 1 sendok teh garam
- 0,5 sendok teh merica bubuk
- 50 gram gula merah yang sudah disisir
- 1 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai yang diambil bagian putihnya saja, lalu memarkan
- 0,5 liter santan yang berasal dari 0,5 butir kelapa
- minyak yang dipakai untuk menggoreng
- 1 sendok teh makan air asam yang berasal dari campuran 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dalam 1 sendok teh air

BUMBU HALUS :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 senok teh jintan
- 2 sendok teh ketumbar butiran
- 5 butir kemiri yang sudah disangrai

CARA MEMBUAT EMPAL TABUR LENGKUAS :
  • Langkah pertama adalah merebus daging sengkel, serai dan daun salam hingga menjadi matang. Lalu angkat dan potong melawan serat dan jangan lupa pukul-pukul daging agar menjadi agak memar.
  • Langkah kedua adalah mencampur daging sengkel, lengkuas, bumbu halus, merica bubuk, gula merah yang sudah disisir, garam dan 0,5 liter kaldu daging sengkel. Kemudian masak dengan memakai api yang kecil hingga airnya menjadi berkurang.
  • Langkah ketiga adalah menuang santan kemudian masak menggunakan api yang kecil hingga menjadi meresap, tidak lupa tambahkan air asam jawa yang sudah dipersiapkan lalu aduk sampai merata.
  • Langkah keempat adalah menggoreng empal dengan menggunakan minyak yang telah dipersiapkan yang dipanaskan dengan memakai api yang agak besar hingga berubah warnanya menjadi kecoklatan.
  • Langkah kelima adalah menggoreng sisa bumbu menggunakan api yang sedang lalu taburkan di atas empal. Resep sudah selesai dan empal siap untuk disantap.
Itulah Resep Empal Tabur Lengkuas yang kemudian akan dilanjutkan dengan resep ayam bumbu empal di bawah ini.

RESEP AYAM BUMBU EMPAL

ayam bumbu empal

Untuk resep ayam bumbu empal yang akan dibuat ini adalah untuk 6 potong.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN UNTUK MEMBUAT AYAM BUMBU EMPAL :
- 1 Kilo gram paha ayam difilet
- 1 sendok teh makan air asam yang berasal dari campuran 1 sendok teh asam jawa yang dilarutkan dalam 1 sendok teh air
- 1,25 sendok teh garam
- 0,5 liter santan yang berasal dari 1/4 butir kelapa
- Minyak goreng yang akan dipakai untuk menggoreng

BUMBU HALUS :
- 10 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 cm lengkuas
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT AYAM BUMBU EMPAL :
  • Langkah pertama adalah mencampur dalam satu wajan ayam, garam, asam jawa, bumbu halus, gula merah, dan juga santan, lalu aduk hingga rata.  Masak dengan menggunakan api yang sedang hingga menjadi masak dan menjadi meresap.
  • Langkah kedua adalah Menggoreng dengan menggunakan minyak yang telah dipanaskan sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan. Ayam bumbu empal siap disajikan.
Itulah Resep ayam bumbu empal yang kemudian akan dilanjutkan dengan resep empal aroma kemangi di bawah ini.

RESEP EMPAL AROMA KEMANGI

Untuk resep empal aroma kemangi yang akan dibuat ini adalah untuk 4 porsi.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN UNTUK MEMBUAT EMPAL AROMA KEMANGI :
- 0,5 Kilo gram daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1,5 liter santan yang berasal dari  1 buah kelapa
- 1 ikat kemangi, lalu dipetik
- Minyak yang digunakan untuk menggoreng

BUMBU HALUS :
- 5 butir kemiri yang telah disangrai
- 10 butir bawang merah
- 50 gram gula merah
- 2,5 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih
- 100 mili liter air.

CARA MEMBUAT EMPAL AROMA KEMANGI :
  • Langkah pertama adalah merebus daging sapi, daun salam, garam, lengkuas dan bumbu halus hingga menjadi matang.
  • Langkah kedua adalah memotong searah serat dengan ukuran 5 x 4 x 1,5 cm. Lalu rebus kembali hingga menjadi empuk, dan tidak lupa pukul-pukul daging hingga agak melebar.
  • Langkah ketiga adalah memanaskan minyak lalu goreng kemangi hingga menjadi setengah matang dan masukkan daging. Goreng hingga menjadi matang dan angkat bersamaan dengan daun kemanginya. Empal aroma kemangi siap disajikan.
Baca resep lainnya: Resep Ayam Taliwang
Itulah resep empal lezat di fatih-io.com, selamat mencoba resep masak online ini.

Artikel www.Fatih-iO.com : Smart, elegan dan tetap semangat...!! Lainnya :

Copyright © 2015 www.Fatih-iO.com : Smart, elegan dan tetap semangat...!! | Design by Bamz
undefined